SORTIE de la truffe à LALBENQUE

du Lundi 7 au Jeudi 10 Février 2022

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A notre rythme et ce malgré la bruine, le vent et le froid, nous arrivons sur le parking prévu et sommes accueillis par Bernard, Andrée et Michel mais il manque à l’appel Gisèle et Raymond.

 

Quelques temps après, Bernard et Michel nous font installer sur l’aire et nous allons à la découverte du joli petit village et ….

Faut pas désespérer, le couple attendu arrive après une visite impromptue dans les environs et quelques minutes supplémentaires au trajet.

 

Petite présentation par Bernard qui nous explique le déroulement et la tradition du marché.

 

Nous sommes très heureux d’accueillir trois nouveaux équipages.

 

Au réveil, un temps magnifique nous accueille, faut surtout pas oublier que Nanard l’avait commandé depuis plus de 3 mois.

 

En direction du Syndicat d’initiative, tous au rendez vous le matin pour écouter, voir toutes les informations et découvertes sur les truffes blanches et noires, ces différentes variétés, plantations, terrains, sites, pays, découvertes, cueillettes, qualités ………… à  la maison de la Truffe .

 

Fin de matinée, nous découvrons que les organisateurs du marché barrent le passage et installent des tables avec des cordes.

 

Vers 14 H,  les vendeurs arrivent au fur et à mesure avec leur petit panier respectif et une serviette à carreaux rouge (style « cochounou ») qui enveloppe les truffes .

Dans cet ordre là, ils passent au contrôle des truffes, la pesée afin de pouvoir les vendre et se placent derrière les tables avec devant eux le panier en question, le poids et la carte certifiant la production et le producteur.

 

En haut de l’Avenue, la truffe se vend individuellement .

 

Il faut dire que pas mal de négociations se font avant le coup de sifflet, quand les vendeurs couvrent leur panier, la vente est conclue et l’acquéreur passe derrière.

 

Librement, le groupe camping cariste a parcouru ce marché, Michel étant désigné pour la négociation.

 

Surprenant manège, mais il est très intéressant, captivant et enthousiasmant.

 

Ensuite, après un covoiturage, nous nous rendons à la truffière.

 

M. Jean-Jacques Fourrés , natif de la région et trufficulteur, commente avec toutes les connaissances familiales et les siennes les différentes façons et nous explique la fiabilité de chercher des truffes avec 1 cochon au lieu du chien ou de la mouche.

 

Pupuce est au rendez vous et s’impatiente dans la remorque.

Aussitôt sortie, elle tire son maître, cherche et trouve la truffe. Elle reçoit alors une récompense.

 

Quelques courageux rejoignent leur camping car, à pied.

Arrivés au parking, les amateurs de pétanque partagent une partie, quelques personnes partent vers le village pendant que d’autres s’occupent dans leur cc.

 

Mercredi : après la prise de la traditionnelle photo de groupe devant et avec « le truffier de Lalbenque », départ avec nos cc au restaurant les Marronniers  à Varaire.

 

Apéritif « Fénelon » et son toast au beurre salé truffé,

soupe et omelette fortement  truffée,

plat de veau truffé, sa sauce et pommes de terre en lamelles

assortiment de fromages et pour dessert « Le Pastis » (gâteau régional lotois) ainsi se termine notre repas !

 

Eh wui, la sortie truffe s’achève avec une petite balade, partie de pétanque ou en dispersion chacun de son côté, tout çà s’est passé avec excellent enthousiasme, ambiance, convivialité et sérénité.

 

Pour cette 1ère évasion 2022, nous remercions fortement Andrée, Bernard pour leur organisation et aussi Michel pour ses connaissances et ses initiatives .

 

 

Compte rendu : Anny F-B

 

Le mot des organisateurs :

 

Première « micro-sortie » de l’année pour une « maxi-ambiance ».

Convivialité et bonne humeur la truffe au vent et le soleil au rendez-vous.

Merci aux participants. Andrée et Bernard.

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